南瓜饼

7.3分

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一般筷子

澄粉 30g、糯米粉 170g、白糖 20g、南瓜去皮蒸熟后 200克

步骤1.

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蒸熟后的南瓜趁热加入白糖压成泥，放凉后加入糯米粉，澄粉，揉成光滑的面团

步骤2.

将面团分成大小相等剂子，然后搓成圆形

步骤3.

用小勺子的柄部边缘在面团上(如图)压出8道条纹

步骤4.

压出条纹后即成南瓜形

步骤5.

用筷子在南瓜形中心位置轻轻插出一个小孔

步骤6.

在蒸盘上刷上油，放上南瓜，凉水上锅蒸，水开后再蒸5分钟后关火

步骤7.

在盘子中放入棷蓉，取出蒸好的南瓜饼放在其上面，凉5分钟后可放葡萄干装饰即可，我家里没有葡萄干，就放了刚发芽的小青菜做装饰，更美哒哒哟，

步骤8.

还可以把南瓜换成紫薯做哟，也是美美的

1:蒸盘上要多刷油，否则会粘的拿不起来的。
2:因为南瓜的水份有差异，上面列出来的南瓜量仅供参考，实际用量可自行调整，但面团必须和的硬些;如果和太软的话，蒸出来的南瓜造型是塌下来的。
3:澄粉的作用就是让做好的南瓜饼看起来透明好看些，没有澄粉的，可换成面粉，也是不错的！
4:在南瓜形的中间可包点馅料进去，会更美味的，具体包啥馅，亲们可自由发挥哟

包含此做法的食谱

糯米糯米粉南瓜饼米粉白糖青菜家里

窍门配方

南瓜饼

蒸熟后的南瓜趁热加入白糖压成泥，放凉后加入糯米粉，澄粉，揉成光滑的面团

将面团分成大小相等剂子，然后搓成圆形

用小勺子的柄部边缘在面团上(如图)压出8道条纹

压出条纹后即成南瓜形

用筷子在南瓜形中心位置轻轻插出一个小孔

在蒸盘上刷上油，放上南瓜，凉水上锅蒸，水开后再蒸5分钟后关火

在盘子中放入棷蓉，取出蒸好的南瓜饼放在其上面，凉5分钟后可放葡萄干装饰即可，我家里没有葡萄干，就放了刚发芽的小青菜做装饰，更美哒哒哟，

还可以把南瓜换成紫薯做哟，也是美美的