抹茶曲奇

7.8分
108人已做过
一般 裱花袋、刮刀 烤箱

配方

7种材料
低筋面粉 200克、黄油 130克、糖粉 65克、抹茶粉 20克、香草精 1/、鸡蛋 50克、细砂糖 35克

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
黄油室温下软化以后，倒入糖粉、细砂糖，搅拌均匀。
步骤2.
将黄油打发。
步骤3.
分2~3次加入鸡蛋液，并用打蛋器搅打均匀。每一次都要等黄油和鸡蛋完全融合再加下一次。
步骤4.
在黄油糊中倒入香草精，并搅拌均匀。
步骤5.
把抹茶粉和低筋面粉混合后过筛。
步骤6.
用橡皮刮刀把面粉和黄油糊拌匀，成为均匀的曲奇面糊。
步骤7.
曲奇面糊做好后，就可以用裱花袋将曲奇面糊挤在烤盘上了。
步骤8.
把挤好的曲奇放进预热好的烤箱，150℃烤25分钟，表面金黄即可出炉，冷却后密封保存（烤箱温度要根据自己烤箱实际情况来确定）
步骤9.
烤好的抹茶曲奇。

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抹茶曲奇
黄油室温下软化以后，倒入糖粉、细砂糖，搅拌均匀。
将黄油打发。
分2~3次加入鸡蛋液，并用打蛋器搅打均匀。每一次都要等黄油和鸡蛋完全融合再加下一次。
在黄油糊中倒入香草精，并搅拌均匀。
把抹茶粉和低筋面粉混合后过筛。
用橡皮刮刀把面粉和黄油糊拌匀，成为均匀的曲奇面糊。
曲奇面糊做好后，就可以用裱花袋将曲奇面糊挤在烤盘上了。
把挤好的曲奇放进预热好的烤箱，150℃烤25分钟，表面金黄即可出炉，冷却后密封保存（烤箱温度要根据自己烤箱实际情况来确定）
烤好的抹茶曲奇。