土豆豆角焖面

7.9分
134人已做过
一般 筷子

配方

14种材料
土豆 适量、豆角 适量、西红柿 适量、面条 适量、里脊肉 适量、盐 适量、鸡精 适量、老抽 适量、生抽 适量、糖 适量、料酒 适量、葱 适量、姜 适量、蒜 适量

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
、准备好主辅料，洗净削皮备用
步骤2.
豆角切寸段，土豆切条状，西红柿滚刀切块、葱姜蒜切末
步骤3.
锅烧热放入油，下葱姜蒜炒香，加入肉丝翻炒
步骤4.
依次加入西红柿、豆角和土豆翻炒均匀，加盐
步骤5.
锅中加四勺生抽，两勺老抽、一大勺糖、五勺料酒、然后添水之跟菜齐平
步骤6.
大火烧开，舀出适量汤汁备用
步骤7.
均匀的在菜上撒上面条，浇上一勺汤汁，盖锅盖焖五分钟
步骤8.
五分钟后用筷子拌开面，浇上剩下的汤汁然后滴入香油用筷子搬运，注意不要碰到下面的菜
步骤9.
再次焖五分钟左右加入鸡精和底下的菜一起拌匀就行

窍门

贴士：

1、加糖更好吃

2、焖制期间一直保持中火

3、汤汁一定要足，但也不能太多，一般跟菜保持其平面就会不干不湿了

4、过程挺多，但是很美味的，值得一试

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土豆豆角焖面
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土豆豆角焖面
、准备好主辅料，洗净削皮备用
豆角切寸段，土豆切条状，西红柿滚刀切块、葱姜蒜切末
锅烧热放入油，下葱姜蒜炒香，加入肉丝翻炒
依次加入西红柿、豆角和土豆翻炒均匀，加盐
锅中加四勺生抽，两勺老抽、一大勺糖、五勺料酒、然后添水之跟菜齐平
大火烧开，舀出适量汤汁备用
均匀的在菜上撒上面条，浇上一勺汤汁，盖锅盖焖五分钟
五分钟后用筷子拌开面，浇上剩下的汤汁然后滴入香油用筷子搬运，注意不要碰到下面的菜
再次焖五分钟左右加入鸡精和底下的菜一起拌匀就行