凉拌苦菊

6.2分

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一般苦

苦菊适量、盐少许、鲜酱油少许、大蒜适量、白糖适量、醋适量、干辣椒适量、黄豆酱豆瓣酱适量

步骤1.

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先把苦菊洗干净，用刀中间切开放盘里，大蒜拍碎，干辣椒切段，放到盛苦菊的盘子上面

步骤2.

调糖醋汁，根据自己的口味，依次放醋，鲜味酱油，少许盐（盐一定要少），白糖，调成糖醋汁以后，再放一小勺豆瓣酱，把调好的糖醋汁倒到放苦菊的盘子里

步骤3.

把锅里倒油烧热，油烧到八九成热的时候起锅，浇到大蒜和干辣椒上面

步骤4.

把所有材料拌匀，撒上芝麻（也可不放，家里刚好有就放了），就可以上桌了

调糖醋汁的时候，一定要少放盐，因为是酸甜口味的，盐味不适合太重

包含此做法的食谱

芝麻豆瓣酱糖醋汁酱油辣椒白糖家里

窍门配方

凉拌苦菊

先把苦菊洗干净，用刀中间切开放盘里，大蒜拍碎，干辣椒切段，放到盛苦菊的盘子上面

调糖醋汁，根据自己的口味，依次放醋，鲜味酱油，少许盐（盐一定要少），白糖，调成糖醋汁以后，再放一小勺豆瓣酱，把调好的糖醋汁倒到放苦菊的盘子里

把锅里倒油烧热，油烧到八九成热的时候起锅，浇到大蒜和干辣椒上面

把所有材料拌匀，撒上芝麻（也可不放，家里刚好有就放了），就可以上桌了