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椒盐花卷
一般
椒盐味
擀面杖
温水 适量、普通面粉 200克、碱面 1克(泡水后用一少半)、绵白糖 3克、酵母粉 3克、熟的花椒盐 少许
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
普通面粉加酵母和糖和好，醒发2小时，挖个小坑加进适量碱水
步骤2.
揉圆醒10分钟
步骤3.
用擀面杖擀开，抹一层薄油和花椒盐
步骤4.
从一边卷上，切成段
步骤5.
拉长个面挤折叠
步骤6.
在拧成花卷
步骤7.
冷水码放蒸屉上，盖上盖打开小火，小火开始改大火蒸十五分钟即可
提示，碱水少放在发好的面肥中，起到酸碱中合作用，花椒盐不会炒的，可以去超市买有现成的，不过口感不太好
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