椒盐花卷

8.0分
131人已做过
一般 椒盐味 筷子

配方

5种材料
面粉 3碗、自制椒盐 适量、油 适量、酵母粉 适量、水 适量

做法

10个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
找个盆加入适量的水之后，我们再加入适量的酵母粉，把酵母粉和水融合之后拌均匀。再加上3碗面，之后把它和成面团。
步骤2.
面团大约两个小时就发酵了，发酵好了的面团就像我这样，比刚和好的面团大1到2倍。
步骤3.
我们把面团分几次，取出揉一揉。
步骤4.
把面团，分为几次，擀成饼状。
步骤5.
在这个大饼上面，先均匀的刷上一层油，之后，加上适量的椒盐。
步骤6.
然后将饼卷起来，切成小方块。
步骤7.
在切好的小方块上用筷子，压一下。
步骤8.
这是我用筷子压好后成型的花卷。
步骤9.
将花卷冷水入锅，等待2次发酵，之后大火，开始蒸，水开之后蒸20分钟，就熟了。
步骤10.
取出，将它放入盘中就可以食用了。

窍门

我们在做发面花卷时，2次发孝是非常重要的，一定要，冷水入锅，盖上锅盖密封的情况下发酵20分钟后才能开火。

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椒盐花卷
找个盆加入适量的水之后，我们再加入适量的酵母粉，把酵母粉和水融合之后拌均匀。再加上3碗面，之后把它和成面团。
面团大约两个小时就发酵了，发酵好了的面团就像我这样，比刚和好的面团大1到2倍。
我们把面团分几次，取出揉一揉。
把面团，分为几次，擀成饼状。
在这个大饼上面，先均匀的刷上一层油，之后，加上适量的椒盐。
然后将饼卷起来，切成小方块。
在切好的小方块上用筷子，压一下。
这是我用筷子压好后成型的花卷。
将花卷冷水入锅，等待2次发酵，之后大火，开始蒸，水开之后蒸20分钟，就熟了。
取出，将它放入盘中就可以食用了。