滑溜鸡片

7.1分
86人已做过
一般

配方

9种材料
鸡蛋 1个、胡萝卜 半根、水发木耳 适量、青辣椒 适量、鸡胸脯肉 半片、盐 适量、鸡精 适量、花椒粉 适量、淀粉 适量

做法

7个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
木耳撕小块，胡萝卜辣椒切片，鸡胸脯肉片成小片。
步骤2.
将鸡肉放入碗中，加一个鸡蛋，少许盐，花椒粉，鸡精和适量淀粉，抓匀腌制备用
步骤3.
热锅，放油后，将腌制的鸡片放入锅内（凉油下锅）
步骤4.
将鸡片滑炒变色后盛出，锅内留少许底油
步骤5.
放入葱花炒香，倒入胡萝卜，辣椒，木耳翻炒至八分熟
步骤6.
将鸡片倒入，加入少许盐和鸡精，翻炒均匀即可
步骤7.
装盘开吃吧?

窍门

口感嫩滑，不喜欢辣椒的朋友可以换成黄瓜。

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滑溜鸡片
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滑溜鸡片
木耳撕小块，胡萝卜辣椒切片，鸡胸脯肉片成小片。
将鸡肉放入碗中，加一个鸡蛋，少许盐，花椒粉，鸡精和适量淀粉，抓匀腌制备用
热锅，放油后，将腌制的鸡片放入锅内（凉油下锅）
将鸡片滑炒变色后盛出，锅内留少许底油
放入葱花炒香，倒入胡萝卜，辣椒，木耳翻炒至八分熟
将鸡片倒入，加入少许盐和鸡精，翻炒均匀即可
装盘开吃吧?