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滑溜鱼片
一般
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
龙利鱼洗净
步骤2.
斜刀切片，放入碗中，加淀粉、料酒腌制十分钟
步骤3.
元葱切块、青红辣椒切段、蒜拍碎、姜切片
步骤4.
锅中加水烧开，放入腌好的鱼片焯一下
步骤5.
捞出焯好的鱼片
步骤6.
锅中加油烧热，放入配料，加花椒粉炒出香味
步骤7.
加蚝油、盐翻炒一下
步骤8.
倒入鱼片
步骤9.
加鸡精翻炒一下即可
步骤10.
成品图
焯鱼片的时候，一定大火快速焯熟捞出
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