冬笋筒骨汤

7.7分
106人已做过
一般 电饭锅 老人、老人

配方

6种材料
食醋 适量、盐 适量、姜 20g、葱 10g、筒骨 600g、冬笋 120g

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备好食材。
步骤2.
先将筒骨洗净后放入冷水中大火烧开。
步骤3.
捞出洗净沥干水分。
步骤4.
准备好一把葱，冬笋切片，姜拍扁。
步骤5.
把洗净的筒骨倒入电饭锅内胆。
步骤6.
把冬笋姜块葱一起放进去，加入几滴白醋，不仅可以让排骨中的钙溶入汤汁中，还能使汤味更加鲜美。
步骤7.
放适量水（一次放够，中途不再加水）。
步骤8.
盖上盖子，调好时间，（每个电饭锅的功能时间都是不一样的，根据实际情况制定）。
步骤9.
时间到加入适量的盐调味即可出锅，这汤已经很鲜了不用加鸡精了。给孩子老人补钙佳品，最美味的筒骨汤。

窍门

不要在煮至时加入盐，会影响口感，也不好喝，记得在最后煮好的时候再加盐。水要一次加足量，尽量中途不要加水了。炖之前加点食醋会溶解骨头里的钙质。

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冬笋筒骨汤
准备好食材。
先将筒骨洗净后放入冷水中大火烧开。
捞出洗净沥干水分。
准备好一把葱，冬笋切片，姜拍扁。
把洗净的筒骨倒入电饭锅内胆。
把冬笋姜块葱一起放进去，加入几滴白醋，不仅可以让排骨中的钙溶入汤汁中，还能使汤味更加鲜美。
放适量水（一次放够，中途不再加水）。
盖上盖子，调好时间，（每个电饭锅的功能时间都是不一样的，根据实际情况制定）。
时间到加入适量的盐调味即可出锅，这汤已经很鲜了不用加鸡精了。给孩子老人补钙佳品，最美味的筒骨汤。