玉子豆腐蒸肉丸

7.2分

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一般料理机

猪肉馅 200g、玉子豆腐 2条、黄瓜 1根、盐 1匙、鸡蛋 1个、姜 1块、葱 1颗、料酒 1匙、淀粉 1勺、酱油 2勺、胡椒粉 1匙、油 3勺

步骤1.

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玉子豆腐切成小块

步骤2.

五花肉放入料理机打成馅

步骤3.

肉馅加入葱，姜，料酒，油，盐，胡椒粉，鸡蛋，生抽，拌匀

步骤4.

用勺子做成小肉丸放在玉子豆腐上

步骤5.

黄瓜竖着从三分之一处切一刀，然后横着切成薄片摆于盘边

步骤6.

水开上锅蒸十五分钟，蒸出来的汤汁倒入碗中留用

步骤7.

热锅冷油，油热加入葱花炒香淋入鲜味酱油，一勺淀粉加小半碗水构成水淀粉倒入锅中，待汤汁浓稠即可去掉葱花淋在肉丸和豆腐上，美味的玉子豆腐蒸肉丸好吃的不得了。

1.玉子豆腐从中间切开再依次切成小块。2.肉丸不宜太大。3.热水上锅蒸十五分钟。

包含此做法的食谱

水淀粉和豆腐生抽料理胡椒肉丸勺子

窍门配方

玉子豆腐蒸肉丸

玉子豆腐切成小块

五花肉放入料理机打成馅

肉馅加入葱，姜，料酒，油，盐，胡椒粉，鸡蛋，生抽，拌匀

用勺子做成小肉丸放在玉子豆腐上

黄瓜竖着从三分之一处切一刀，然后横着切成薄片摆于盘边

水开上锅蒸十五分钟，蒸出来的汤汁倒入碗中留用

热锅冷油，油热加入葱花炒香淋入鲜味酱油，一勺淀粉加小半碗水构成水淀粉倒入锅中，待汤汁浓稠即可去掉葱花淋在肉丸和豆腐上，美味的玉子豆腐蒸肉丸好吃的不得了。