海米冬瓜汤

8.5分
121人已做过
难 炒锅

配方

6种材料
海米 100克、冬瓜 500克、葱白姜末绿葱叶 适量、盐料酒 适量、玉米胚芽油 适量、香油 适量

做法

12个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
冬瓜去皮，去瓤，洗净切片备用
步骤2.
海米洗净浸泡
步骤3.
葱白，姜切末，葱叶切丁备用
步骤4.
炒锅热锅凉油，放入玉米油
步骤5.
油热后放入海米煸炒
步骤6.
炒一分钟后放入少许料酒，再放入葱末，姜末
步骤7.
葱末出香味后倒入清水，( 如果有高汤可代替清水会更好 )，盖盖子烧开
步骤8.
开锅后，放盐适量煮2分钟
步骤9.
然后放入冬瓜，再次烧开
步骤10.
开锅5分钟后，加入香油适量
步骤11.
然后，出锅撒葱花适量即可
步骤12.
再来一张，真的是特别的好喝哟

窍门

这道汤一定要先炒海米，等海米煸炒出香味后再放入葱末，姜末，这样做出的汤才白，另外还可放适量鸡精味道更鲜。

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海米冬瓜汤
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海米冬瓜汤
冬瓜去皮，去瓤，洗净切片备用
海米洗净浸泡
葱白，姜切末，葱叶切丁备用
炒锅热锅凉油，放入玉米油
油热后放入海米煸炒
炒一分钟后放入少许料酒，再放入葱末，姜末
葱末出香味后倒入清水，( 如果有高汤可代替清水会更好 )，盖盖子烧开
开锅后，放盐适量煮2分钟
然后放入冬瓜，再次烧开
开锅5分钟后，加入香油适量
然后，出锅撒葱花适量即可
再来一张，真的是特别的好喝哟