荷包鸡翅

9.1分
106人已做过
难

配方

10种材料
黄瓜 1段、鲜冬菇 3朵、鸡翅中 11个、红萝卜 半根、盐 适量、油 适量、热水 2汤匙、叉烧酱 2小勺、酱油生抽 半汤匙、胡椒粉 适量

做法

13个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备食材，如果鸡翅是冷冻的，需解冻。
步骤2.
鸡翅去骨。只把骨头拔出，不要把鸡肉和鸡皮切开哦！
步骤3.
把去掉骨头的鸡翅装盘子里。
步骤4.
加入适量盐和2小勺叉烧酱，搅拌均匀。
步骤5.
接着撒入胡椒粉，搅拌均匀，腌制30分钟以上。
步骤6.
鸡翅在腌制过程中，把红萝卜切成细条，黄瓜去籽切成细条，鲜冬菇切成长片状。
步骤7.
把各种切好的蔬菜塞满腌好的鸡翅中间。
步骤8.
一个个依次塞满，摆放好。
步骤9.
热锅至锅冒轻烟，倒入少量油，把油抹均匀锅底。小心把塞好鸡翅一个个放入锅里，中火煎至两面金黄。
步骤10.
加入半汤匙生抽，煎一片刻。
步骤11.
接着加入两汤匙热水。盖上盖子，小火焖煮10分钟。
步骤12.
开盖，转中火煮，收汁即可出锅装盘。
步骤13.
好吃的荷包鸡翅做好了。

窍门

鸡翅选大个的，每个大小接近，这样煮好收缩不会大小，搭配蔬菜较均匀。去骨时，可以把鸡翅两头鸡骨中间的筋先切断，两手握住鸡骨扣在粘板上，再用力从两边往中间推，鸡骨与肉分离即可取出。

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荷包鸡翅
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荷包鸡翅
准备食材，如果鸡翅是冷冻的，需解冻。
鸡翅去骨。只把骨头拔出，不要把鸡肉和鸡皮切开哦！
把去掉骨头的鸡翅装盘子里。
加入适量盐和2小勺叉烧酱，搅拌均匀。
接着撒入胡椒粉，搅拌均匀，腌制30分钟以上。
鸡翅在腌制过程中，把红萝卜切成细条，黄瓜去籽切成细条，鲜冬菇切成长片状。
把各种切好的蔬菜塞满腌好的鸡翅中间。
一个个依次塞满，摆放好。
热锅至锅冒轻烟，倒入少量油，把油抹均匀锅底。小心把塞好鸡翅一个个放入锅里，中火煎至两面金黄。
加入半汤匙生抽，煎一片刻。
接着加入两汤匙热水。盖上盖子，小火焖煮10分钟。
开盖，转中火煮，收汁即可出锅装盘。
好吃的荷包鸡翅做好了。