丝瓜肉丸汤

8.4分
109人已做过
难

配方

8种材料
丝瓜 1根、鸭蛋 1个、肉沫 1斤、小葱 少许、姜片 少许、料酒 少许、耗油 少许、盐 3小勺

做法

12个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备好丝瓜，肉馅和鸭蛋
步骤2.
肉馅中加一个鸭蛋，少许葱花，盐和料酒
步骤3.
搅拌均匀
步骤4.
在锅里放入姜片，盐，料酒和耗油
步骤5.
倒入适量的水煮开
步骤6.
肉馅弄成一个个小圆球
步骤7.
待水烧开，放入一个个肉丸，大火煮20分钟，浮出来白白的用勺子倒掉
步骤8.
丝瓜去皮，切块
步骤9.
待肉丸差不多放入丝瓜
步骤10.
待丝瓜变软变透明撒点葱花
步骤11.
装碗
步骤12.
给我来一小碗

窍门

1丝瓜切大块点，比较易熟
2.水烧开再放入肉丸，肉丸好了在放丝瓜
3.因为肉丸直接绞肉酱烧汤会浮出白白的，用勺子去掉，保证汤的清爽

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丝瓜肉丸汤
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丝瓜肉丸汤
准备好丝瓜，肉馅和鸭蛋
肉馅中加一个鸭蛋，少许葱花，盐和料酒
搅拌均匀
在锅里放入姜片，盐，料酒和耗油
倒入适量的水煮开
肉馅弄成一个个小圆球
待水烧开，放入一个个肉丸，大火煮20分钟，浮出来白白的用勺子倒掉
丝瓜去皮，切块
待肉丸差不多放入丝瓜
待丝瓜变软变透明撒点葱花
装碗
给我来一小碗