肉丸滚丝瓜汤

6.4分
78人已做过
一般

配方

8种材料
鸡蛋 一个、丝瓜 一根、肉 150克、盐 、生抽 、生油 、姜 、玉米淀粉一小勺

做法

5个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
先把肉洗干净，剁成肉泥。
步骤2.
丝瓜削去棱边，洗干净切片。
步骤3.
把剁好的肉泥放到碗里，放一小勺玉米淀粉，搅拌均匀再磕入鸡蛋，放少许盐跟生抽生油一道再次搅拌。
步骤4.
锅里水开后放入姜丝少许，武火煮沸后用勺子把肉泥一羹羹挑到锅里，经过加工的肉泥一羹羹挑到锅里就会变成肉丸一样的形状，沸后加入丝瓜片。
步骤5.
滚十分钟左右根据口味加入少许盐，油便可出锅。

窍门

滚这种做法的汤水比较简单省时，较适合春夏这种季节做一些清淡的汤水。以上款丝瓜汤水特别的清甜，肉丸特别鲜美爽滑，这个炎炎夏日里不错的选择哦。

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肉丸滚丝瓜汤
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肉丸滚丝瓜汤
先把肉洗干净，剁成肉泥。
丝瓜削去棱边，洗干净切片。
把剁好的肉泥放到碗里，放一小勺玉米淀粉，搅拌均匀再磕入鸡蛋，放少许盐跟生抽生油一道再次搅拌。
锅里水开后放入姜丝少许，武火煮沸后用勺子把肉泥一羹羹挑到锅里，经过加工的肉泥一羹羹挑到锅里就会变成肉丸一样的形状，沸后加入丝瓜片。
滚十分钟左右根据口味加入少许盐，油便可出锅。