香辣煎烤鱼

8.1分

91人已做过

一般辣、香辣火锅

芹菜少许、青红椒少许、洋葱半个、黄豆芽少许、青鱼一条1千克左右、油 500克、盐适量、生粉 50克、孜然粉适量、火锅调料适量、老干妈酱适量、味精适量、料酒适量、胡椒适量

步骤1.

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把鱼洗净，从脊梁处破开。

步骤2.

鱼肉，切成花刀，用盐，料酒，腌制片刻

步骤3.

鱼表面裹上一层生粉

步骤4.

油锅放油，把鱼炸成金黄色捞出。

步骤5.

烤盘，撒葱，蒜瓣。

步骤6.

鱼趁热撒上孜然粉

步骤7.

洋葱青红椒切丝备用

步骤8.

锅里放水，加入老干妈辣酱，火锅调料，盐，胡椒味精，可根据个人喜好进行调味，然后再加青红椒洋葱，黄豆芽，芹菜。

步骤9.

汤料烧好后，浇在鱼身上，我们的烤鱼就做好了。

步骤10.

烤盘架中，加一点酒精，鱼上桌时点燃。

鱼炸的时间不易过长，影响鱼肉的口感。

包含此做法的食谱

黄豆老干妈胡椒个人豆芽鱼肉烤鱼

窍门配方

香辣煎烤鱼

把鱼洗净，从脊梁处破开。

鱼肉，切成花刀，用盐，料酒，腌制片刻

鱼表面裹上一层生粉

油锅放油，把鱼炸成金黄色捞出。

烤盘，撒葱，蒜瓣。

鱼趁热撒上孜然粉

洋葱青红椒切丝备用

锅里放水，加入老干妈辣酱，火锅调料，盐，胡椒味精，可根据个人喜好进行调味，然后再加青红椒洋葱，黄豆芽，芹菜。

汤料烧好后，浇在鱼身上，我们的烤鱼就做好了。

烤盘架中，加一点酒精，鱼上桌时点燃。