孜然羊肉粒

6.9分
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一般 孜然味

配方

9种材料
孜然 、羊肉 、胡萝卜 半个、尖椒 一个、葱 适量、料酒 适量、花椒粉 适量、生抽 适量、盐 适量

做法

6个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备好食材
步骤2.
羊肉切小粒，胡萝卜、尖椒同样切小了粒、葱，姜都切好备用。
步骤3.
锅里倒入冷水放入切好的羊肉，等锅开以后浮出血沫，在煮15分钟、这样容易炒熟。
步骤4.
捞出的羊肉、用清水洗净，胡萝卜、尖椒、葱、姜改刀备用。
步骤5.
锅放油烧热，先把羊肉下锅翻炒片刻、加入料酒，少许生抽、花椒粉，葱姜、孜然粒、盐、继续翻炒这时候把胡萝卜下入锅里炒熟放入尖椒翻炒出锅。
步骤6.
装盘、这道孜然羊肉粒做好了、在配上一朵胡萝卜花，好吃又好看，哈友们请慢用吧！

窍门

羊肉不要切的过大、羊肉要比猪肉难炒不容易熟，炒孜然羊肉不要添加过多调料、吃的是羊肉原有的鲜味。

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孜然羊肉粒
准备好食材
羊肉切小粒，胡萝卜、尖椒同样切小了粒、葱，姜都切好备用。
锅里倒入冷水放入切好的羊肉，等锅开以后浮出血沫，在煮15分钟、这样容易炒熟。
捞出的羊肉、用清水洗净，胡萝卜、尖椒、葱、姜改刀备用。
锅放油烧热，先把羊肉下锅翻炒片刻、加入料酒，少许生抽、花椒粉，葱姜、孜然粒、盐、继续翻炒这时候把胡萝卜下入锅里炒熟放入尖椒翻炒出锅。
装盘、这道孜然羊肉粒做好了、在配上一朵胡萝卜花，好吃又好看，哈友们请慢用吧！