鸡蛋韭菜灌饼

8.3分
112人已做过
难 筷子

配方

7种材料
鸡蛋 一个、面粉 一量杯、盐 适量、油 适量、韭菜 一小把、火腿 一根、生菜 一叶

做法

11个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
将面粉鸡蛋韭菜食材准备好
步骤2.
面粉活成稍微软点的面团，醒面十五分钟。
步骤3.
鸡蛋打成蛋液，放入盐搅拌均匀。
步骤4.
韭菜洗净切碎放入鸡蛋液中。
步骤5.
将面团擀成长条，抹油卷起成团。
步骤6.
将抹过油的面团擀成长条中间再抹油，对折，将边缘捏紧。
步骤7.
锅中放油加热，放入烙饼，
步骤8.
稍稍起泡翻面儿，用筷子挑起一个孔，
步骤9.
倒入鸡蛋韭菜液，晃动饼，使里面蛋液均匀。
步骤10.
翻面儿，小火等到饼面起颜色，再翻面，来回几次，鸡蛋熟了就可以出锅了
步骤11.
烙熟出锅，沫上甜面酱放入生菜火腿，

窍门

鸡蛋韭菜灌饼，既能吃到鸡蛋补充蛋白质的需要，又有韭菜粗纤维的蔬菜，火腿补充肉类脂肪的需要，还有面粉，是非常快速的速食品，这款饼省时省力，营养丰富。

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鸡蛋韭菜灌饼
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鸡蛋韭菜灌饼
将面粉鸡蛋韭菜食材准备好
面粉活成稍微软点的面团，醒面十五分钟。
鸡蛋打成蛋液，放入盐搅拌均匀。
韭菜洗净切碎放入鸡蛋液中。
将面团擀成长条，抹油卷起成团。
将抹过油的面团擀成长条中间再抹油，对折，将边缘捏紧。
锅中放油加热，放入烙饼，
稍稍起泡翻面儿，用筷子挑起一个孔，
倒入鸡蛋韭菜液，晃动饼，使里面蛋液均匀。
翻面儿，小火等到饼面起颜色，再翻面，来回几次，鸡蛋熟了就可以出锅了
烙熟出锅，沫上甜面酱放入生菜火腿，