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凉拌芹菜腐竹
一般
步骤1.
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准备食材，调味料备齐，腐竹提前泡发切斜块，芹菜和胡萝卜洗净切斜块，蒜拍成碎末
步骤2.
生抽酱油，糖，盐，鸡汁，白醋放碗调成汁
步骤3.
锅中放少许香油炸香花椒和辣椒油备用
步骤4.
另用锅放入清水，水开下入芹菜和胡萝卜焯水，捞出过凉控干水分
步骤5.
然后把腐竹，芹菜，蒜末放入碗中，倒入碗汁拌匀即可
步骤6.
成盘端上餐桌享用
焯水芹菜和胡萝卜切记时间长，腐竹提前用清水泡发备用
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