天天菜谱
共10图
凉拌芹菜腐竹
7.7分
88人已做过
一般
筷子
配方
9种材料
水发香菇 少许、水发腐竹 1把、
彩椒
半个、盐 1克、
蒜末
1小撮、香油花椒油 少许、凉拌酱油 半勺、鸡味鲜汁 2一、
芹菜
1颗
做法
9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
芹菜摘洗干净切斜丝,干香菇,腐竹泡发后切丝, 彩椒切条备用
步骤2.
蒜去皮洗净拍碎
步骤3.
锅中放少量清水,水开后焯芹菜一分钟,捞出过凉水
步骤4.
不用倒掉水,水在次开焯香菇丝,捞出过凉水
步骤5.
把焯水,过凉的芹菜,香菇捞出控干水份与腐竹和彩椒丝,蒜末一同放入干净盆中,先筷子拌匀
步骤6.
备齐调味料
步骤7.
在加盐,鸡味鲜汁,生抽酱油(凉拌酱油)拌匀
步骤8.
另起油锅,加少许香油和花椒粒,炸香浇上拌匀即可
步骤9.
成入盘中
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凉拌芹菜腐竹做法大全
菜谱:
19
热度:
52
介绍
图片
做法
包含此做法的食谱
干香菇
花椒粒
生抽酱油
蒜末
生抽
凉拌
清水
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窍门配方
凉拌芹菜腐竹
芹菜摘洗干净切斜丝,干香菇,腐竹泡发后切丝, 彩椒切条备用
蒜去皮洗净拍碎
锅中放少量清水,水开后焯芹菜一分钟,捞出过凉水
不用倒掉水,水在次开焯香菇丝,捞出过凉水
把焯水,过凉的芹菜,香菇捞出控干水份与腐竹和彩椒丝,蒜末一同放入干净盆中,先筷子拌匀
备齐调味料
在加盐,鸡味鲜汁,生抽酱油(凉拌酱油)拌匀
另起油锅,加少许香油和花椒粒,炸香浇上拌匀即可
成入盘中