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孜然实蛋
一般
孜然味
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
鸡蛋洗干净，擦干外壳水分
步骤2.
鸡蛋上方开小口，倒出蛋液
步骤3.
准备白开水，放入盐和食用碱搅拌均匀
步骤4.
水倒入蛋液中，蛋液搅拌均匀变成橘红色
步骤5.
蛋液倒入蛋壳中，七分满就可以否则蒸蛋时会溢出
步骤6.
放入蒸蛋器中蒸熟
步骤7.
晾凉切块
步骤8.
锅中加入适量油，中火煎焦，加入辣酱，芝麻，孜然翻炒出锅
步骤9.
出锅啦
把蛋液重新倒入蛋壳中是为了恢复鸡蛋的形状，更好看一些，如果嫌麻烦可以直接放进大容器中蒸熟就可以。翻炒时辣酱可以根据自己口味适量添加，喜欢吃辣可以加辣椒粉。总之根据自己的口味来吧！我自己超喜欢吃煎的焦焦的！
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