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山寨版“小鸡炖蘑菇
一般
砂锅
步骤1.
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将食材准备好
步骤2.
热锅里加适量食用油，放入八角爆香，放入鸡肉，煸炒下，加入香叶，桂皮，葱，姜，料酒继续煸炒
步骤3.
加入香菇
步骤4.
倒入老抽上色，继续煸炒，加一点白糖，食盐适量，鸡精少许
步骤5.
准备砂锅
步骤6.
将炒过的食材倒入砂锅里
步骤7.
把浸泡好的宽粉放入砂锅，加入适量的水
步骤8.
盖上盖子，大火煮开，小火焖5分钟，关火，继续焖一会
步骤9.
好啦。成品出锅
因为宽粉和鸡肉不容易熟需要多焖会。鸡精最好少放。一般我煮菜不怎么放鸡精和味精的。
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