花椒叶煎饼

8.6分
103人已做过
难 五香 刮板、筛子

配方

10种材料
面粉 1碗、花椒叶 1把、盐 适量、油 少许、鸡精 适量、五香粉 适量、刮板 1个、勺子 1个、筛子 1个、抹油刷子 1个

做法

11个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备花椒叶一把 （ 下图是为了拍照只用了少许的花椒叶）
步骤2.
注意只要花椒叶 （ 叶子中间的杆不要） 还主要的是花椒叶的叶子一定是要一个叶子 一个叶的摘下来 不要为了怕麻烦用手一下子屡下来 因为中间的杆子上有小刺 以免扎破手
步骤3.
把花椒叶用水冲洗干净 沥干水 （冲洗干净就行 不要刻意的用手撮 或者挤压 ）
步骤4.
把冲洗干净的花椒叶切碎放入盆里备用
步骤5.
把放花椒叶的盆里 用筛子筛入面粉 搅拌均匀 然后再放入 盐 五香粉 鸡粉 搅拌均匀
步骤6.
然后一边加水一边搅拌 直到面粉没有疙瘩
步骤7.
加水后的面糊 不要太过于粘稠 稍微稀点
步骤8.
用刷子在电饼铛上抹少许的油
步骤9.
稍微有点温度用勺子盛一勺 倒在电饼铛的中间 然后用刮板把中间的面糊顺时针 刮满电饼铛
步骤10.
假如第一个没做好 破相了这都是正常现象 因为 第一次锅没有多大的温度 从第二个 一个就比一个更好了 （也就是说熟能生巧）
步骤11.
做好的花椒煎饼 叠好沾蒜泥水吃特好吃

窍门

嫌面粉过筛子麻烦 也可以不用过筛子 在搅拌好的面糊里加鸡蛋也是可以的 我做的是小时候的味道所以没有加鸡蛋

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花椒叶煎饼
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花椒叶煎饼
准备花椒叶一把 （ 下图是为了拍照只用了少许的花椒叶）
注意只要花椒叶 （ 叶子中间的杆不要） 还主要的是花椒叶的叶子一定是要一个叶子 一个叶的摘下来 不要为了怕麻烦用手一下子屡下来 因为中间的杆子上有小刺 以免扎破手
把花椒叶用水冲洗干净 沥干水 （冲洗干净就行 不要刻意的用手撮 或者挤压 ）
把冲洗干净的花椒叶切碎放入盆里备用
把放花椒叶的盆里 用筛子筛入面粉 搅拌均匀 然后再放入 盐 五香粉 鸡粉 搅拌均匀
然后一边加水一边搅拌 直到面粉没有疙瘩
加水后的面糊 不要太过于粘稠 稍微稀点
用刷子在电饼铛上抹少许的油
稍微有点温度用勺子盛一勺 倒在电饼铛的中间 然后用刮板把中间的面糊顺时针 刮满电饼铛
假如第一个没做好 破相了这都是正常现象 因为 第一次锅没有多大的温度 从第二个 一个就比一个更好了 （也就是说熟能生巧）
做好的花椒煎饼 叠好沾蒜泥水吃特好吃