酱猪蹄

9.5分
94人已做过
难 高压锅

配方

8种材料
猪蹄 2个、生抽 1勺、黄豆酱 3勺、小红辣 3根、料酒 2勺、葱 1根、酱 1小块、八角桂皮茴香甘草等小料 若干

做法

15个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备好食材
步骤2.
泡泡猪蹄
步骤3.
冲洗干净哦
步骤4.
上锅加水，水飞猪蹄^_^
步骤5.
水烧开后停置几分钟
步骤6.
葱切段，姜切片，蒜切片，小料准备好
步骤7.
把小料装到纱布袋里
步骤8.
猪蹄，辅料下锅，用高压锅压10分钟猪蹄
步骤9.
压好啦，这样使猪蹄更烂一些，小料也好入味……
步骤10.
起油锅，葱姜蒜，辣椒煸炒一会，放3勺黄豆酱，不停翻炒，不要糊锅。
步骤11.
酱炒出油后下猪蹄，不停翻炒
步骤12.
让猪蹄一定要把酱裹均匀，才能更入味
步骤13.
裹色的时候，要小火。
步骤14.
好啦，装盘
步骤15.
还不错吧。

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酱猪蹄
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酱猪蹄
准备好食材
泡泡猪蹄
冲洗干净哦
上锅加水，水飞猪蹄^_^
水烧开后停置几分钟
葱切段，姜切片，蒜切片，小料准备好
把小料装到纱布袋里
猪蹄，辅料下锅，用高压锅压10分钟猪蹄
压好啦，这样使猪蹄更烂一些，小料也好入味……
起油锅，葱姜蒜，辣椒煸炒一会，放3勺黄豆酱，不停翻炒，不要糊锅。
酱炒出油后下猪蹄，不停翻炒
让猪蹄一定要把酱裹均匀，才能更入味
裹色的时候，要小火。
好啦，装盘
还不错吧。