蜜瓜牛柳

6.7分
86人已做过
一般 平底锅、筷子

配方

7种材料
牛柳 250克、哈蜜瓜 300克、植物油 1大匙、生粉 1小匙、细盐 1小匙、柠檬汁 1大匙、细砂糖 1小匙

做法

6个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
将牛柳洗净切成小丁。加入1小匙细盐和1小匙细砂糖
步骤2.
加入1小匙生粉和1大匙植物油
步骤3.
用手或是筷子拌匀，腌制20分钟。将哈蜜瓜切成给2厘米的小丁备用
步骤4.
平底锅烧热，倒入橄榄油
步骤5.
转中火，将腌制好的牛柳丁倒入平底锅内。炒至牛柳丁8成熟，倒入哈蜜瓜丁翻炒
步骤6.
翻炒1分钟关火，挤上1小匙柠檬汁，装盘即可。

窍门

1、因为我这次用的牛肉品种比较好，而且是给孩子吃的，所以腌制的时候我没有放料酒，或是可以在腌制的时候放些葡萄酒。

2、炒制的时候用中火炒制，牛肉会比较嫩。

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平底锅 柠檬 植物油 柠檬汁 橄榄 生粉 砂糖

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菜谱网 蜜瓜怎么做好吃

蜜瓜牛柳
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蜜瓜牛柳
将牛柳洗净切成小丁。加入1小匙细盐和1小匙细砂糖
加入1小匙生粉和1大匙植物油
用手或是筷子拌匀，腌制20分钟。将哈蜜瓜切成给2厘米的小丁备用
平底锅烧热，倒入橄榄油
转中火，将腌制好的牛柳丁倒入平底锅内。炒至牛柳丁8成熟，倒入哈蜜瓜丁翻炒
翻炒1分钟关火，挤上1小匙柠檬汁，装盘即可。