锅贴

8.1分
118人已做过
难 平底锅

配方

3种材料
面粉 、肉馅 、油

做法

11个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
肉馅加入酱油、盐、胡椒粉、少许香油调味，胡萝卜擦丝，放入盐，淹出水分攥干剁碎，加到调好的肉馅中。
步骤2.
取一张现成的饺子皮，把肉馅放在三分之一处。
步骤3.
饺子皮从一端向另一端卷起。
步骤4.
卷好后两边捏紧。
步骤5.
卷好啦！
步骤6.
平底锅加热倒入少许油，抹匀。
步骤7.
把包好的饺子在平底锅中摆放整齐。
步骤8.
待饺子底部微微发黄，倒入面水莫过饺子一半。（面水用一勺面和一碗水调兑）大火带水冒泡，在调小火，慢慢煎制。
步骤9.
面水将干时，为着锅边倒入少许食油。继续小火煎制。
步骤10.
待饺子底部出现冰花，翻面稍稍煎制，即可出炉装盘。
步骤11.
锅贴煎好了，赶紧享用吧！

窍门

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锅贴
肉馅加入酱油、盐、胡椒粉、少许香油调味，胡萝卜擦丝，放入盐，淹出水分攥干剁碎，加到调好的肉馅中。
取一张现成的饺子皮，把肉馅放在三分之一处。
饺子皮从一端向另一端卷起。
卷好后两边捏紧。
卷好啦！
平底锅加热倒入少许油，抹匀。
把包好的饺子在平底锅中摆放整齐。
待饺子底部微微发黄，倒入面水莫过饺子一半。（面水用一勺面和一碗水调兑）大火带水冒泡，在调小火，慢慢煎制。
面水将干时，为着锅边倒入少许食油。继续小火煎制。
待饺子底部出现冰花，翻面稍稍煎制，即可出炉装盘。
锅贴煎好了，赶紧享用吧！