独家鲜肉月饼

9.8分
875人已做过
1小时-2小时 困难 五香 保鲜膜 烤箱

配方

18种材料
水油皮面团 、普通面粉 150克、猪油 60克、水 45克、油酥面团 、普通面粉 140克、猪油 70克、鲜肉馅 、猪肉馅 200克、白砂糖 20克、香油 10ML、酱油 1/大勺(.ML)、料酒 1小勺(ML)、盐 6克、姜末 1小勺(ML)、洋葱末 适量、表面装饰 、黑芝麻 20克

做法

17个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
把馅准备好，猪肉，姜，洋葱，盐，料酒，酱油，五香粉，黑胡椒，还可以加一点淀粉。
步骤2.
准备水油皮面团，面粉，猪油，水混合。注意，醒的时候要盖上保鲜膜。
步骤3.
准备油酥面团，面粉和猪油混合，醒时也要保鲜膜。这两个面团大概醒一刻钟就可以。
步骤4.
把水油皮面团和油酥面团分成大小相等的10份。
步骤5.
水油皮擀成饼状，油酥面团放在上面。
步骤6.
用水油皮面团包好油酥面团。其他面团此时也要盖好保鲜膜。
步骤7.
把刚才的面团擀成牛舌状。
步骤8.
卷起来
步骤9.
压扁，再次擀成牛舌状
步骤10.
再次卷起来
步骤11.
把面团都这样做好
步骤12.
擀开一个卷好的面团
步骤13.
放入馅料，别放太多
步骤14.
包好，收口放在下面
步骤15.
把所有的面团都包好馅，烤盘铺锡纸，在月饼上放黑芝麻，放入烤箱200度30分钟
步骤16.
成品，烤箱温度可以自己调节，最后看上色程度
步骤17.
切开一个

相关专题

包含此做法的食谱

芝麻 黑胡椒 烤箱烤 五香粉 水油皮 猪肉 胡椒

相关菜谱

最流行的菜谱

窍门配方

菜谱网 鲜肉月饼的做法大全

独家鲜肉月饼
手机版 电脑版 APP下载

©2020 tiantiancaipu.com 天天菜谱网

独家鲜肉月饼
把馅准备好，猪肉，姜，洋葱，盐，料酒，酱油，五香粉，黑胡椒，还可以加一点淀粉。
准备水油皮面团，面粉，猪油，水混合。注意，醒的时候要盖上保鲜膜。
准备油酥面团，面粉和猪油混合，醒时也要保鲜膜。这两个面团大概醒一刻钟就可以。
把水油皮面团和油酥面团分成大小相等的10份。
水油皮擀成饼状，油酥面团放在上面。
用水油皮面团包好油酥面团。其他面团此时也要盖好保鲜膜。
把刚才的面团擀成牛舌状。
卷起来
压扁，再次擀成牛舌状
再次卷起来
把面团都这样做好
擀开一个卷好的面团
放入馅料，别放太多
包好，收口放在下面
把所有的面团都包好馅，烤盘铺锡纸，在月饼上放黑芝麻，放入烤箱200度30分钟
成品，烤箱温度可以自己调节，最后看上色程度
切开一个