台式炒米线

7.4分

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一般筷子

胡萝卜半根、包菜少许、猪肉丝适量、新竹米粉 120克、虾皮或海米适量、绿豆芽适量、黄瓜半根、盐 1小勺、生抽 1勺、料酒 1小勺

步骤1.

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准备好所有蔬菜，黄瓜、胡萝卜、包菜要切成丝。

步骤2.

猪肉丝用料酒和少量盐腌过。

步骤3.

虾皮用热水泡洗一下。

步骤4.

这是台湾米线，家乐福买得到。

步骤5.

把米线用开水煮熟，用自来水冲凉，拌入少量的油，以防粘连。

步骤6.

先炒熟肉丝。

步骤7.

加入所有蔬菜一起炒熟，加盐调味。

步骤8.

倒入煮好的米线，加入一勺生抽调味，炒匀，右手可以拿一个筷子挑米线，以防粘锅底，这时候用中小火。

包含此做法的食谱

猪肉丝菜黄瓜熟肉丝猪肉蔬菜台湾

窍门配方

台式炒米线

准备好所有蔬菜，黄瓜、胡萝卜、包菜要切成丝。

猪肉丝用料酒和少量盐腌过。

虾皮用热水泡洗一下。

这是台湾米线，家乐福买得到。

把米线用开水煮熟，用自来水冲凉，拌入少量的油，以防粘连。

先炒熟肉丝。

加入所有蔬菜一起炒熟，加盐调味。

倒入煮好的米线，加入一勺生抽调味，炒匀，右手可以拿一个筷子挑米线，以防粘锅底，这时候用中小火。