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双椒炒鸡心
难
步骤1.
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鸡心解冻，洗净！中间切开
步骤2.
青红柿子椒切块，葱切小段，姜切丝
步骤3.
将鸡心下锅焯水，捞出，用清水多洗几次，去掉血沫备用
步骤4.
锅中热油，放入两小块冰糖
步骤5.
冰糖炒化，炒变色
步骤6.
倒入鸡心翻炒
步骤7.
加入葱姜炒匀
步骤8.
倒入生抽，将鸡心炒上色
步骤9.
放入青红椒煸炒
步骤10.
倒入少许料酒
步骤11.
加入盐
步骤12.
鸡精，翻炒片刻
步骤13.
出锅前淋入香油即可
步骤14.
盛盘
鸡心一定要焯水，去除血沫！这样炒出来的味道才最佳哦
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