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窍门配方

茄汁大虾
需要用的食材。
虾去头,从虾背的第三节用牙签挑出虾线。
油热后放入蒜煸香。
放入蕃茄酱煸炒出香味。
再把虾,白糖,盐放入锅中煸炒,起锅前放入鸡精和水淀粉煸炒均匀即可。
炒熟后入盘摆放,撒点葱花点缀。
茄汁大虾成品图