原味松饼

6.8分

83人已做过

一般原味刮刀烤箱

鸡蛋 3个、牛奶 150ml、松饼粉 200g、黄油 30g、糖 30g、泡打粉 3g

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

蛋白打发，分3次加入糖

步骤2.

黄油融化隔水或放微波炉里融化

步骤3.

蛋黄和黄油混合好后筛入松饼粉和泡打粉要用硅胶刮刀拌，不能来回搅拌，上下翻动混合

步骤4.

分三次加入蛋白，同样不能来回搅拌，上下翻动拌匀不要让蛋白消泡

步骤5.

预热松饼机，在模具上刷少量油等松饼烤熟后夹出机器的缝隙不再有大量水蒸气冒出时，松饼就烤熟了

步骤6.

最后剩了一些面糊不够做一个松饼了，就在烤箱里烤了3个小甜甜圈最后装盘～

烤松饼时水蒸气不再大量冒出时，松饼就烤熟了

拌入蛋白时，动作要轻，不要让蛋白消泡

如果要在上面放水果，一定要等松饼烤好了再切，不然会被氧化，很难看

蛋白一定要打发，手动打发很费劲，最好用电动打蛋器打

这个配方也可以做铜锣烧～

包含此做法的食谱

微波炉烤箱蛋黄甜甜圈做一个微波面糊

窍门配方

原味松饼

蛋白打发，分3次加入糖

黄油融化隔水或放微波炉里融化

蛋黄和黄油混合好后筛入松饼粉和泡打粉要用硅胶刮刀拌，不能来回搅拌，上下翻动混合

分三次加入蛋白，同样不能来回搅拌，上下翻动拌匀不要让蛋白消泡

预热松饼机，在模具上刷少量油等松饼烤熟后夹出机器的缝隙不再有大量水蒸气冒出时，松饼就烤熟了

最后剩了一些面糊不够做一个松饼了，就在烤箱里烤了3个小甜甜圈最后装盘～