秋葵蒸蛋

7.6分
122人已做过
一般 筷子、保鲜膜

配方

5种材料
鸡蛋 三个、秋葵 一个、盐 一点点、香油 几滴、鲜酱油 少许

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
秋葵洗净，准备食材
步骤2.
将鸡蛋分别打入两个炖盅
步骤3.
用筷子打散，放一点点盐打匀，再加入清水打匀，加水的比例是，一个鸡蛋里加入50克水，两个鸡蛋加100克水，依次类推，这个比例蒸出得蛋羹又嫰又滑
步骤4.
打好的蛋液静止一会，这时可以切秋葵，秋葵要切成薄薄的片
步骤5.
把秋葵片放到蛋液表面，大小分散着放，更好看。
步骤6.
盖上盖子上锅蒸，开锅8分钟关火，再焖两分钟就好了，蒸碗如果没有盖子，可以用耐热保鲜膜，或锡纸盖严。
步骤7.
时间到，出锅，黄色蛋羹搭配上绿绿的花形秋葵，又好看又好吃又营养
步骤8.
吃的时候滴几滴香油和酱油
步骤9.
看着都好吃，友友们有空做起来吧

窍门

如果想让蛋羹更加细滑，可以用细网筛过滤一下，如果张懒就省略这一步。

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秋葵蒸蛋
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秋葵蒸蛋
秋葵洗净，准备食材
将鸡蛋分别打入两个炖盅
用筷子打散，放一点点盐打匀，再加入清水打匀，加水的比例是，一个鸡蛋里加入50克水，两个鸡蛋加100克水，依次类推，这个比例蒸出得蛋羹又嫰又滑
打好的蛋液静止一会，这时可以切秋葵，秋葵要切成薄薄的片
把秋葵片放到蛋液表面，大小分散着放，更好看。
盖上盖子上锅蒸，开锅8分钟关火，再焖两分钟就好了，蒸碗如果没有盖子，可以用耐热保鲜膜，或锡纸盖严。
时间到，出锅，黄色蛋羹搭配上绿绿的花形秋葵，又好看又好吃又营养
吃的时候滴几滴香油和酱油
看着都好吃，友友们有空做起来吧