木须肉

6.7分

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一般

鸡蛋两个、胡萝卜适量、黄瓜适量、肉片约100克、木耳适量、盐少许、油两匙、生抽少许、味精少许、淀粉适量、料酒少许、姜末少许、青蒜一棵

步骤1.

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准备食材，肉片用姜末、料酒、生抽、淀粉腌上。

步骤2.

油锅烧热，下肉片滑熟起锅备用。

步骤3.

鸡蛋炒熟盛出备用。

步骤4.

油锅烧热，依次下胡萝卜、木耳(木耳可提前用煮熟)、黄瓜炒至断生。

步骤5.

下肉片和鸡蛋炒匀，加少许盐和味精提味，最后烹入水淀粉炒匀关火。

步骤6.

出锅。

腌肉的时候叫少许生抽就够味了，不需要另外加盐和味精，木耳提前焯熟可缩短烹饪时间。

包含此做法的食谱

水淀粉盐和生抽肉片木耳萝卜木耳

窍门配方

木须肉

准备食材，肉片用姜末、料酒、生抽、淀粉腌上。

油锅烧热，下肉片滑熟起锅备用。

鸡蛋炒熟盛出备用。

油锅烧热，依次下胡萝卜、木耳(木耳可提前用煮熟)、黄瓜炒至断生。

下肉片和鸡蛋炒匀，加少许盐和味精提味，最后烹入水淀粉炒匀关火。

出锅。