彩椒蒜泥茄子

6.4分
66人已做过
一般 蒸锅

配方

8种材料
蒜 10克、青红椒 少许、长茄子 2只、糖 2克、耗油 适量、香醋 10克、油 5克、盐 3克

做法

5个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
食材洗净，盐，糖，醋，耗油入碗调汁备用。
步骤2.
茄子切4厘米左右的长条，装盘。
步骤3.
蒸锅加水，放入茄子，加盖，隔水大火蒸10分钟。
步骤4.
茄子出锅，用风扇吹凉，蒜，青红椒切碎。
步骤5.
蒸好的茄子入盘，撒入青红椒和蒜泥，浇入汤汁，植物油加热浇到蒜泥上即可。

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彩椒蒜泥茄子
食材洗净，盐，糖，醋，耗油入碗调汁备用。
茄子切4厘米左右的长条，装盘。
蒸锅加水，放入茄子，加盖，隔水大火蒸10分钟。
茄子出锅，用风扇吹凉，蒜，青红椒切碎。
蒸好的茄子入盘，撒入青红椒和蒜泥，浇入汤汁，植物油加热浇到蒜泥上即可。