香菇酿肉

7.7分
91人已做过
一般 炒锅

配方

11种材料
青椒 1／、香菇 8一一、猪肉馅 约150克、盐 适量、鸡精 适量、生抽 适量、香油 适量、花椒水 适量、胡椒粉 适量、葱 1棵、姜 1块

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
香菇洗净控水，去蒂。
步骤2.
肉馅放入生抽、鸡精、花椒水、糊椒粉、香油拌匀。
步骤3.
葱姜切末，青椒剁碎粒，香菇蒂剁碎放入肉馅中。
步骤4.
香菇内部涂抹一层干淀粉，把调好的肉馅塞入。
步骤5.
装盘后隔水蒸十五分钟左右。
步骤6.
把香菇放入需要的盘中，将蒸出的水倒入炒锅
步骤7.
蒸出的水入炒锅加少许盐，生抽，淀粉勾汁，淋入香油。
步骤8.
将汁浇到香菇肉上。
步骤9.
洒上少许红甜椒（个人喜欢）（可放枸杞或香葱、香菜都可）

窍门

肉馅中我喜欢放些青椒，味道清新。

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香菇酿肉
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香菇酿肉
香菇洗净控水，去蒂。
肉馅放入生抽、鸡精、花椒水、糊椒粉、香油拌匀。
葱姜切末，青椒剁碎粒，香菇蒂剁碎放入肉馅中。
香菇内部涂抹一层干淀粉，把调好的肉馅塞入。
装盘后隔水蒸十五分钟左右。
把香菇放入需要的盘中，将蒸出的水倒入炒锅
蒸出的水入炒锅加少许盐，生抽，淀粉勾汁，淋入香油。
将汁浇到香菇肉上。
洒上少许红甜椒（个人喜欢）（可放枸杞或香葱、香菜都可）