星巴克红豆松饼

9.7分
129人已做过
困难 刮刀 烤箱

配方

10种材料
鸡蛋 1个、牛奶 60ml、低筋面粉 200克、细砂糖 40克、黄油 80克、自制红豆馅 适量、盐 1克、泡打粉 5克、小苏打 1克、蜜豆表层 适量

做法

18个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
先把低粉，细砂糖，泡打粉，小苏打和盐倒入盆子。
步骤2.
用刮刀搅拌均匀。
步骤3.
放入切碎的黄油（直接从冰箱冷冻室拿出，不用软化哦）
步骤4.
利用手温，用手把黄油和粉类搓成屑状。（天热时要在空调屋操作）
步骤5.
留20克酥粒，放入冰箱冷藏备用。
步骤6.
加入鸡蛋和牛奶。留少许蛋黄做刷松饼表面用。
步骤7.
揉成面团
步骤8.
把面团分成两份，取一个面团擀成25lm的圆形。
步骤9.
铺上红豆馅。
步骤10.
同样把擀好另一个块面饼铺上，收紧边缘。放在铺有油纸的烤盘上。
步骤11.
刷上蛋黄。
步骤12.
撒上蜜豆，轻轻的按压一下。
步骤13.
最后撒上酥粒。松弛30分钟。
步骤14.
烤箱预热180℃，中层烤25分钟。烤到15分钟的时候，满屋子的奶香味。
步骤15.
烤完，切块食用。
步骤16.
成品图。
步骤17.
来张近照，诱人吧，想吃么？
步骤18.
张开嘴巴，享用吧。

窍门

做烘焙要提前把材料称好，一克都不能错，失败了要找出原因，以便下次做好。

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星巴克红豆松饼
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星巴克红豆松饼
先把低粉，细砂糖，泡打粉，小苏打和盐倒入盆子。
用刮刀搅拌均匀。
放入切碎的黄油（直接从冰箱冷冻室拿出，不用软化哦）
利用手温，用手把黄油和粉类搓成屑状。（天热时要在空调屋操作）
留20克酥粒，放入冰箱冷藏备用。
加入鸡蛋和牛奶。留少许蛋黄做刷松饼表面用。
揉成面团
把面团分成两份，取一个面团擀成25lm的圆形。
铺上红豆馅。
同样把擀好另一个块面饼铺上，收紧边缘。放在铺有油纸的烤盘上。
刷上蛋黄。
撒上蜜豆，轻轻的按压一下。
最后撒上酥粒。松弛30分钟。
烤箱预热180℃，中层烤25分钟。烤到15分钟的时候，满屋子的奶香味。
烤完，切块食用。
成品图。
来张近照，诱人吧，想吃么？
张开嘴巴，享用吧。