三色彩蛋

6.4分
81人已做过
一般 蒸锅

配方

3种材料
鸡蛋 2个、皮蛋 1个、咸鸭蛋 1个

做法

6个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备鸡蛋2个，咸鸭蛋1个（煮熟），皮蛋1个
步骤2.
首先把鸡蛋的蛋黄和蛋清分开
步骤3.
把咸鸭蛋和皮蛋切成小丁细丁
步骤4.
细丁混合放置容器里，倒上蛋清，放上蒸锅，蒸10分钟左右
步骤5.
开锅再把打匀的蛋黄浇在上面，蒸10分钟左右，出锅。
步骤6.
沿着容器容器壁用小刀分离后倒出切片成型。

窍门

感觉这个菜，不要什么技巧，因为咸鸭蛋有咸味所以不需要放盐。本味比较好，口味重的可以沾点生抽食用。

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三色彩蛋
准备鸡蛋2个，咸鸭蛋1个（煮熟），皮蛋1个
首先把鸡蛋的蛋黄和蛋清分开
把咸鸭蛋和皮蛋切成小丁细丁
细丁混合放置容器里，倒上蛋清，放上蒸锅，蒸10分钟左右
开锅再把打匀的蛋黄浇在上面，蒸10分钟左右，出锅。
沿着容器容器壁用小刀分离后倒出切片成型。