炉果

8.9分
117人已做过
难 烤箱

配方

8种材料
低筋面粉 200克、绵白糖 50克、笨鸡蛋 1.、玉米油 80克、黑芝麻 3克、泡打粉 2克、小苏打 1克、全蛋液 半颗

做法

13个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
首先准备食材。
步骤2.
将所用食材分别称重备用。
步骤3.
玉米油倒入盆中加入绵白糖用手动打蛋器搅打均匀。
步骤4.
加入一颗半的鸡蛋液继续搅打。（要留半颗蛋的蛋液烘烤时刷表面用）
步骤5.
晒入混合过小苏打和泡打粉的低筋面粉。
步骤6.
搅拌成面团。
步骤7.
面团擀成长方形。
步骤8.
切成自己想要的大小方块。
步骤9.
烤盘垫油纸依次摆入切好的方块，中间留些空隙，表面刷全蛋液，撒上黑芝麻。
步骤10.
烤箱提前预热，180度先烤5分钟。
步骤11.
取出在刷一次全蛋液，继续烘烤15分钟。（目的是为了让炉果颜色更漂亮）
步骤12.
色泽金黄的炉果烤好了，冷却即可。
步骤13.
成品图。

窍门

制作这款小吃我刷了两次全蛋液，如果大家闲麻烦可以省略一次，也可用普通面粉制作，但是口感会偏硬，没有低筋面粉做出来的口感细腻。

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炉果
首先准备食材。
将所用食材分别称重备用。
玉米油倒入盆中加入绵白糖用手动打蛋器搅打均匀。
加入一颗半的鸡蛋液继续搅打。（要留半颗蛋的蛋液烘烤时刷表面用）
晒入混合过小苏打和泡打粉的低筋面粉。
搅拌成面团。
面团擀成长方形。
切成自己想要的大小方块。
烤盘垫油纸依次摆入切好的方块，中间留些空隙，表面刷全蛋液，撒上黑芝麻。
烤箱提前预热，180度先烤5分钟。
取出在刷一次全蛋液，继续烘烤15分钟。（目的是为了让炉果颜色更漂亮）
色泽金黄的炉果烤好了，冷却即可。
成品图。