家常罗非鱼

7.7分
97人已做过
一般 家常

配方

10种材料
姜片 四片、大蒜 一瓣、小葱 两根、罗非鱼 750克、剁椒 一勺、蚝油 适量、料酒 适量、生抽 适量、油 适量、盐 适量

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
罗非鱼一条，清理干净。
步骤2.
在两边鱼背上各划三刀，约半指厚。
步骤3.
用料酒和盐充分抹匀，撒上葱丝和姜片腌制10分钟。
步骤4.
锅里热油，放入两片姜片。
步骤5.
小火煎至鱼两面微黄。
步骤6.
倒一小碗清水，放适量生抽，蚝油调味，盖上锅盖，焖10分钟，之后将鱼盛出。
步骤7.
另起锅放油，放入蒜末爆香。
步骤8.
放入一勺剁椒。
步骤9.
将剁椒和大蒜淋在鱼上，撒上葱丝即可。

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家常罗非鱼
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家常罗非鱼
罗非鱼一条，清理干净。
在两边鱼背上各划三刀，约半指厚。
用料酒和盐充分抹匀，撒上葱丝和姜片腌制10分钟。
锅里热油，放入两片姜片。
小火煎至鱼两面微黄。
倒一小碗清水，放适量生抽，蚝油调味，盖上锅盖，焖10分钟，之后将鱼盛出。
另起锅放油，放入蒜末爆香。
放入一勺剁椒。
将剁椒和大蒜淋在鱼上，撒上葱丝即可。