清炖南瓜

8.1分
125人已做过
难

配方

5种材料
南瓜 280克、姜 少量、小葱 一棵、花椒 少许、盐 少许

做法

11个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备南瓜，去皮
步骤2.
南瓜切块备用，切的块不要太大，小块容易熟。
步骤3.
花椒，姜，葱，切好备用。花椒不用切的。
步骤4.
准备热锅，倒适量食用油，我用的是花生油。油热下花椒，姜末，炒香，
步骤5.
下南瓜块大火翻炒。
步骤6.
炒的南瓜块稍微的变软，倒入大约一碗的清水。准备炖南瓜喽。
步骤7.
大火炖着哦。
步骤8.
盖上盖，容易熟透南瓜。
步骤9.
不好按时间算，炖透南瓜为标准。汁已经收的差不多了，撒上少许盐。可以出锅。
步骤10.
盛入盘子。撒上少许葱花叶点缀一下。
步骤11.
成品图。

窍门

一定要炖熟透南瓜，盖上锅盖容易熟。葱花要最后撒上保持绿叶。喜欢甜味的可以不放盐，改用白糖应该可以。因为南瓜本身就是甜味的。加少量白糖味道更好。

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清炖南瓜
准备南瓜，去皮
南瓜切块备用，切的块不要太大，小块容易熟。
花椒，姜，葱，切好备用。花椒不用切的。
准备热锅，倒适量食用油，我用的是花生油。油热下花椒，姜末，炒香，
下南瓜块大火翻炒。
炒的南瓜块稍微的变软，倒入大约一碗的清水。准备炖南瓜喽。
大火炖着哦。
盖上盖，容易熟透南瓜。
不好按时间算，炖透南瓜为标准。汁已经收的差不多了，撒上少许盐。可以出锅。
盛入盘子。撒上少许葱花叶点缀一下。
成品图。