黄焖鸡腿

8.2分
106人已做过
一般 咖喱味

配方

12种材料
大鸡腿 1个、土豆 两个、水 适量、洋葱 30克、姜 三片、料酒 适量、大蒜 三四瓣、咖喱粉 适量、生抽 适量、鸡精 适量、油 适量、盐 适量

做法

10个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
成品图片是不是很诱人？
步骤2.
准备下食材
步骤3.
土豆和洋葱切块，鸡腿剁成大小差不多的块，姜切条，大蒜切片，备用！
步骤4.
鸡腿肉放开水里焯几下，去除血腥！捞起沥干水份，备用！
步骤5.
锅里放适量的油，烧热后，把大蒜和姜放入爆香！
步骤6.
把鸡腿肉放入，翻炒片刻，放适量的料酒，继续翻炒均匀！
步骤7.
把土豆倒入，继续翻炒，大约两分钟，放适量的生抽，咖喱粉，继续翻炒均匀！
步骤8.
锅里放适量的水，大约1500克，大火烧开，转中小火焖到水差不多干！大约三十多分钟！
步骤9.
洋葱放入，放适量的盐和鸡精，翻炒片刻，再放少许水焖两分钟！
步骤10.
收汁时不要太干，得留点汤，盛起装盘！是不是很下饭！这道黄焖鸡就做好了！

窍门

鸡腿肉要用开水焯下，去除血腥，放适量的咖喱粉，有点微辣，开胃，还能去除血腥！喜欢吃辣的还有喜欢吃香菇的可以加点辣椒和香菇哦，口味肯定棒棒的！

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黄焖鸡腿
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黄焖鸡腿
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土豆和洋葱切块，鸡腿剁成大小差不多的块，姜切条，大蒜切片，备用！
鸡腿肉放开水里焯几下，去除血腥！捞起沥干水份，备用！
锅里放适量的油，烧热后，把大蒜和姜放入爆香！
把鸡腿肉放入，翻炒片刻，放适量的料酒，继续翻炒均匀！
把土豆倒入，继续翻炒，大约两分钟，放适量的生抽，咖喱粉，继续翻炒均匀！
锅里放适量的水，大约1500克，大火烧开，转中小火焖到水差不多干！大约三十多分钟！
洋葱放入，放适量的盐和鸡精，翻炒片刻，再放少许水焖两分钟！
收汁时不要太干，得留点汤，盛起装盘！是不是很下饭！这道黄焖鸡就做好了！