黄焖鱼块

7.3分

95人已做过

一般筷子

鱼块 1斤、盐适量、鸡精少许、老抽 1勺、菜油适量、料酒 1勺、葱 2根、生姜 2片、红尖椒 2个

步骤1.

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准备所需食材

步骤2.

鱼块洗净加入盐、料酒、老抽、姜腌制半小时，红尖椒切圈

步骤3.

锅内放油，要比平时炒菜的时候适当多些，油热时放入鱼块

步骤4.

小火煎到两面金黄

步骤5.

倒入半碗清水焖煮五分钟左右

步骤6.

加入红椒圈，小火收汁

步骤7.

最后加入少许鸡精拌匀出锅

步骤8.

装盘，撒上葱段，开吃吧！

1、鱼块最后选用草鱼块，我这个是家里带来的，有鲢鱼也有草鱼
2、腌制鱼块的时候要涂抹均匀
3、煎鱼时用小火煎，怕弄散的话可以用筷子翻转鱼块

包含此做法的食谱

半小时鸡精料酒焖煮红椒鱼块平时

窍门配方

黄焖鱼块

准备所需食材

鱼块洗净加入盐、料酒、老抽、姜腌制半小时，红尖椒切圈

锅内放油，要比平时炒菜的时候适当多些，油热时放入鱼块

小火煎到两面金黄

倒入半碗清水焖煮五分钟左右

加入红椒圈，小火收汁

最后加入少许鸡精拌匀出锅

装盘，撒上葱段，开吃吧！