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青笋炒肉
难
步骤1.
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猪肉切片，青笋去皮
步骤2.
青笋切片
步骤3.
将肉放入盆中加入酱油，料酒，盐，鸡精腌制10分钟
步骤4.
加入淀粉搅拌均匀
步骤5.
做油锅将肉倒入
步骤6.
煸炒熟
步骤7.
倒出控油
步骤8.
留底油加入葱姜爆香
步骤9.
加入青笋煸炒，加入少许的盐调味
步骤10.
倒入肉翻炒
步骤11.
加入一勺水淀粉
步骤12.
搅拌均匀关火出锅
步骤13.
装盘
这菜是一道快手菜，青笋如果嫩不用焯水直接下锅翻炒不能时间长。
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