蒜子烧鳗鱼

7.1分

88人已做过

一般

鳗鱼干 1斤、蒜 6瓣、小葱少许、姜片少许、盐 1小勺、油少许、耗油少许、料酒少许

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

准备好鳗鱼干，买来放冰箱冷冻里

步骤2.

将鳗鱼干洗净，姜蒜切片

步骤3.

锅里放入少许油，放入姜蒜煸香

步骤4.

然后放入鳗鱼干

步骤5.

加入少许盐，料酒和耗油开始慢慢翻炒

步骤6.

加少许水煮一煮

步骤7.

肉质变嫩，撒点葱花

步骤8.

盛出

1.姜蒜煸香放入鳗鱼干
2.鳗鱼干有一种是干干的咸咸的，另外一种还比较鲜味道不是很咸，所以盐要酌情考虑

包含此做法的食谱

冰箱鳗鱼干料酒耗油葱花冷冻鱼干

窍门配方

蒜子烧鳗鱼

准备好鳗鱼干，买来放冰箱冷冻里

将鳗鱼干洗净，姜蒜切片

锅里放入少许油，放入姜蒜煸香

然后放入鳗鱼干

加入少许盐，料酒和耗油开始慢慢翻炒

加少许水煮一煮

肉质变嫩，撒点葱花

盛出