清蒸鲳鱼

7.5分
102人已做过
一般

配方

6种材料
鲳鱼 1条、姜 适量、葱 适量、料酒 适量、花生油 适量、盐 适量

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
鲳鱼清洗干净，鱼身划一刀，用盐和料酒腌制15分钟
步骤2.
取鱼碟，铺上姜片和葱头备用。
步骤3.
将腌制的鲳鱼洗干净，摆上鱼碟，葱切断，备用
步骤4.
将姜片铺上鱼身，鱼肚里面。
步骤5.
待水烧开，放鲳鱼盖上锅盖蒸10-15分钟左右
步骤6.
热锅下花生油
步骤7.
鲳鱼蒸熟后，将姜片，和鲳鱼里面的水倒掉，淋上蒸鱼豉油撒葱花
步骤8.
待油煮热后，均匀淋在鱼身，即可
步骤9.
成品

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清蒸鲳鱼
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清蒸鲳鱼
鲳鱼清洗干净，鱼身划一刀，用盐和料酒腌制15分钟
取鱼碟，铺上姜片和葱头备用。
将腌制的鲳鱼洗干净，摆上鱼碟，葱切断，备用
将姜片铺上鱼身，鱼肚里面。
待水烧开，放鲳鱼盖上锅盖蒸10-15分钟左右
热锅下花生油
鲳鱼蒸熟后，将姜片，和鲳鱼里面的水倒掉，淋上蒸鱼豉油撒葱花
待油煮热后，均匀淋在鱼身，即可
成品