清蒸原汁原味黄花鱼

6.6分
93人已做过
一般 原味 蒸锅

配方

7种材料
黄花鱼 700克、葱 5克、料酒 8克、盐 8克、玉米油 5克、生抽 适量、姜粉 5克

做法

6个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备好调料
步骤2.
黄花鱼去内脏洗净沥干水分
步骤3.
放入盐、料酒、姜粉、玉米油
步骤4.
把调料均匀地涂抹在鱼内外，姜粉比姜片更能去腥和提鲜。
步骤5.
蒸锅大火烧开水后，将腌制几分钟的鱼放入蒸锅中大火蒸十分钟即可。
步骤6.
撒上葱段，吃的时候淋上少许生抽或沾点生抽吃都可以，非常鲜美。

窍门

蒸鱼的时间一定要控制好，时间不够鱼不熟，时间过了鱼肉会老。不到一斤的鱼7-8分钟就好，超过一斤的10-12分钟，最终看鱼的重量来定时间。

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清蒸原汁原味黄花鱼
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清蒸原汁原味黄花鱼
准备好调料
黄花鱼去内脏洗净沥干水分
放入盐、料酒、姜粉、玉米油
把调料均匀地涂抹在鱼内外，姜粉比姜片更能去腥和提鲜。
蒸锅大火烧开水后，将腌制几分钟的鱼放入蒸锅中大火蒸十分钟即可。
撒上葱段，吃的时候淋上少许生抽或沾点生抽吃都可以，非常鲜美。