葱油白玉菇

8.5分
105人已做过
难

配方

7种材料
黑胡椒粉 少许、白糖 少许、生抽 适量、食用油 适量、小葱 适量、白玉菇 300克、小米椒 2个

做法

12个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
把白玉菇洗干净切去根部，一分为二撕成两半。
步骤2.
小葱和小米椒切好。
步骤3.
锅中加适量的清水烧开。
步骤4.
放入白玉菇焯下水。
步骤5.
时间不要焯太久，看到白玉菇体积缩小变软就可以把白玉菇捞出放碗里。
步骤6.
把白玉菇渗出的汁水倒到锅里，加入适量的生抽和白糖烧开。（可以尝下咸淡适量的调整生抽和白糖）
步骤7.
把烧开的调料汁淋在白玉菇上。
步骤8.
放上小葱和小米椒。
步骤9.
锅中倒入适量的油，烧至冒青烟即可。
步骤10.
把热油淋到葱末上，再撒点黑胡椒粉即可。
步骤11.
吃的时候拌一下就可以了。
步骤12.
效果图。

窍门

白玉菇从锅里捞出来放碗里面，放一会儿就会渗出汁水的。

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葱油白玉菇
把白玉菇洗干净切去根部，一分为二撕成两半。
小葱和小米椒切好。
锅中加适量的清水烧开。
放入白玉菇焯下水。
时间不要焯太久，看到白玉菇体积缩小变软就可以把白玉菇捞出放碗里。
把白玉菇渗出的汁水倒到锅里，加入适量的生抽和白糖烧开。（可以尝下咸淡适量的调整生抽和白糖）
把烧开的调料汁淋在白玉菇上。
放上小葱和小米椒。
锅中倒入适量的油，烧至冒青烟即可。
把热油淋到葱末上，再撒点黑胡椒粉即可。
吃的时候拌一下就可以了。
效果图。