苜蓿饭

7.6分
109人已做过
一般 蒸锅

配方

8种材料
嫩苜蓿 一小盆、土豆 一个、干红椒 两个、蒜 两瓣、姜 一片、花椒粉 半勺、玉米油 适量、盐 一小勺

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备一小盆苜蓿洗净泥土，控干水分。
步骤2.
揪去苜蓿根只留燕子，凉水中浸泡一会捞出，洋芋修皮备用。
步骤3.
蒸锅里加水将洋芋蒸熟。
步骤4.
锅里水开了淋一滴油倒入捡好的苜蓿焯熟捞出过凉水备用。
步骤5.
将蒸熟的洋芋压成泥，苜蓿攥干水分，切葱姜蒜红辣椒。
步骤6.
锅里坐油，爆香葱姜蒜干红椒，倒入苜蓿翻炒均匀，倒入花椒粉搅拌均匀。。
步骤7.
倒入土豆泥搅拌均匀，撒盐出锅。
步骤8.
有没有很美味呢？
步骤9.
近图。

窍门

苜蓿焯水时加点油防止苜蓿变黄。

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苜蓿饭
准备一小盆苜蓿洗净泥土，控干水分。
揪去苜蓿根只留燕子，凉水中浸泡一会捞出，洋芋修皮备用。
蒸锅里加水将洋芋蒸熟。
锅里水开了淋一滴油倒入捡好的苜蓿焯熟捞出过凉水备用。
将蒸熟的洋芋压成泥，苜蓿攥干水分，切葱姜蒜红辣椒。
锅里坐油，爆香葱姜蒜干红椒，倒入苜蓿翻炒均匀，倒入花椒粉搅拌均匀。。
倒入土豆泥搅拌均匀，撒盐出锅。
有没有很美味呢？
近图。