麦穗包

8.9分
122人已做过
难

配方

5种材料
面粉 一斤半、酵母 3克、精肉馅 一碗、白糖 适量、水 适量

做法

13个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
提前准备精肉馅一碗。（精肉馅搅拌方法之前有讲解过。）
步骤2.
准备好面粉，中间挖壳倒入适量白糖。
步骤3.
酵母用温水化开静止五分钟。
步骤4.
加入面粉中搅拌成柳絮状。
步骤5.
入手将面粉和成面团。
步骤6.
放到温暖处醒发至2.5倍大。
步骤7.
取适量面团揉均匀排气最后揉成长条，切小剂子按一下，擀成包子皮备用。
步骤8.
取一个包子皮包入适量肉馅儿，像扭包子一样扭三个褶子再捏一块。
步骤9.
然后一左一右将面皮向里压回来。
步骤10.
依次捏好后包子嘴儿向左边拧一下。
步骤11.
依次包好所有的麦穗包子。
步骤12.
放蒸笼二次发酵后，水开蒸二十分钟，虚蒸五分钟。
步骤13.
出锅喽。调一碗包子蘸汁美美的吃起来。

窍门

精肉馅搅拌方法之前包子有讲过，可以参考。也可以按照自己的口味儿搅拌。

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菜谱网 麦穗怎么做好吃

麦穗包
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麦穗包
提前准备精肉馅一碗。（精肉馅搅拌方法之前有讲解过。）
准备好面粉，中间挖壳倒入适量白糖。
酵母用温水化开静止五分钟。
加入面粉中搅拌成柳絮状。
入手将面粉和成面团。
放到温暖处醒发至2.5倍大。
取适量面团揉均匀排气最后揉成长条，切小剂子按一下，擀成包子皮备用。
取一个包子皮包入适量肉馅儿，像扭包子一样扭三个褶子再捏一块。
然后一左一右将面皮向里压回来。
依次捏好后包子嘴儿向左边拧一下。
依次包好所有的麦穗包子。
放蒸笼二次发酵后，水开蒸二十分钟，虚蒸五分钟。
出锅喽。调一碗包子蘸汁美美的吃起来。