牛奶土司

8.8分
96人已做过
难 擀面杖、保鲜膜 烤箱

配方

6种材料
牛奶 150克、细砂糖 25克、黄油 18克、高筋面包粉 250克、食盐 2克、酵母 2克

做法

13个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
先把牛奶糖倒入面包机，之后倒入面包粉，在对角挖两个小洞，分别放入酵母和食盐，按下和面键开始和面，时间15分钟
步骤2.
待和面停止，放入黄油，再继续和面，时间30分钟，(根据自家面包机定时间，我家是30分钟就出膜了)
步骤3.
待和面停止拿出，这个时候把面团拉伸，应该可以看到薄薄的一层膜（忘了拍照了），一定要出膜，不然做不成功的！
步骤4.
把面团放到碗里，用保鲜膜盖好，放在温暖的地方发酵。
步骤5.
待到面团膨胀到原来的2.5倍大
步骤6.
稍微揉一下，相当于给面团排气。把面团分成三个大小差不多的小面团
步骤7.
用擀面杖拉伸面团，从一头卷起
步骤8.
模具上涮一点油，卷好的面团放入模具，面团封口朝下
步骤9.
盖好盖子再次发酵，待面团发酵到模具的8分满
步骤10.
上烤箱烤，上下火175度，时间40分钟（根据自家烤箱而定）
步骤11.
时间到拿出倒扣，待凉脱膜
步骤12.
再来一张成品图
步骤13.
切下来非常松软，口感也不错，一股奶香味………

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牛奶土司
先把牛奶糖倒入面包机，之后倒入面包粉，在对角挖两个小洞，分别放入酵母和食盐，按下和面键开始和面，时间15分钟
待和面停止，放入黄油，再继续和面，时间30分钟，(根据自家面包机定时间，我家是30分钟就出膜了)
把面团放到碗里，用保鲜膜盖好，放在温暖的地方发酵。
待到面团膨胀到原来的2.5倍大
稍微揉一下，相当于给面团排气。把面团分成三个大小差不多的小面团
用擀面杖拉伸面团，从一头卷起
模具上涮一点油，卷好的面团放入模具，面团封口朝下
盖好盖子再次发酵，待面团发酵到模具的8分满
上烤箱烤，上下火175度，时间40分钟（根据自家烤箱而定）
时间到拿出倒扣，待凉脱膜
再来一张成品图
切下来非常松软，口感也不错，一股奶香味………