腊肉炒四季豆

7.1分

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一般

腊肉 250克、姜 1小块、四季豆 450克、大蒜 1瓣、盐适量、花生油适量

步骤1.

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四季豆洗干净，切斜刀

步骤2.

腊肉洗干净切薄片，蒜姜剁碎备用

步骤3.

烧开水，倒入适量的油和盐（调色调味），四季豆烫3分钟

步骤4.

烫好的四季豆过凉水捞起来备用

步骤5.

锅热，放入腊肉煸炒出油

步骤6.

把腊肉移到一旁，放入蒜姜爆香

步骤7.

倒入四季豆，加入适量的盐，大火翻炒3分钟

步骤8.

成品图

腊肉选肥一点的，煸炒出油，炒四季豆更香更好吃。
四季豆不容易熟，所以先用开水烫过，去掉豆腥味。
烫四季豆的时候，放适量的花生油，可以让颜色更翠绿。

包含此做法的食谱

四季豆腊肉四季

窍门配方

腊肉炒四季豆

四季豆洗干净，切斜刀

腊肉洗干净切薄片，蒜姜剁碎备用

烧开水，倒入适量的油和盐（调色调味），四季豆烫3分钟

烫好的四季豆过凉水捞起来备用

锅热，放入腊肉煸炒出油

把腊肉移到一旁，放入蒜姜爆香

倒入四季豆，加入适量的盐，大火翻炒3分钟

成品图